みなさん『バターナッツかぼちゃ』と言うかぼちゃをご存知でしょうか？？？ 僕もつい最近まで知らなかったのですが、青空レストランと言うテレビ番組で特集を組まれているのを見て、家族みんなで「美味しそう〜〜〜」「食べてみたいね！！」と話していたのです。
先日行った「サウスヴィレッジ」と言う産直のお店になっなんと！！！！！たくさん置いているではありませんか！！？Σ(‘◉⌓◉’)
それも見つけたのは、娘です！！！
「お父さん！！！！見てみて！！！！昨日のバターナッツかぼちゃ！！！！！」と大興奮でした！それを見た僕も「ほんとだ！！！バターナッツかぼちゃだ！！！」面白がっているわけではなく、本当に何度もバターナッツかぼちゃと連呼していました笑
もちろんお気に入りの形を選んで購入しました！！！
バターナッツかぼちゃとは？？
「バターナッツかぼちゃ」は南アメリカ大陸が原産といわれていますが、一応日本かぼちゃに分類されます。黄褐色や肌色のツルツルとした皮と、縦長のひょうたん形をしているのが特徴です。長さは20～30cm、重さは500g～1kgほど。半分に切ると、下の膨らんだ部分に種が入っていて、果肉はオレンジ色をしています。
バターナッツという名前から想像できる通り、ナッツのような濃厚な味わいや甘みがあり、なめらかでねっとりとした食感です。ナッツ感は後味に強いような気がします！上半分には種が入っていなくて食べやすいのですが、種のある下の方の果肉に比べると水分が多く水っぽく感じることもあります。
バターナッツかぼちゃを食べてみる
購入したかぼちゃを早速調理です！！
形はひょうたん型で、縦半分に切って半分の輪切りにしてみました！！ 電子レンジでチンしただけでも美味しいと言っていたので、６００Wで4分少量の水と一緒にチンすると・・・・
ホクホクのかぼちゃが出来上がりました！！！！ 一口食べて衝撃でしたが、甘い・・・とにかく甘い！！確かにかぼちゃの甘みですが、普通のかぼちゃよりも甘味が強かった印象です！ 今回は塩を軽く振って食べたのでより甘味を感じましたよ！ 普段あんまりパクパクかぼちゃを食べない娘も、自分が選んだ甘いかぼちゃを沢山食べてくれました♪(´ε｀ )
外側の皮が薄いので、実が取りやすく食べやすいのが特徴的です。これはいろいろなかぼちゃ料理に使えるなと思いました！！ 青空レストランでは、カボチャの肉詰めや冷静ポタージュ、かぼちゃプリンなんかを調理していて最高に美味しそうんでした！！！ 今回は簡単なレンチンで済ましてしまいましたが、次回はぜひデザートやポタージュなんかに挑戦したいと思います！！
野菜を楽しむ
季節の野菜って本当に美味しいですよね！！大きなふさの椎茸のオーブン焼き、旬のなるの煮浸し、筍の炊き込みご飯、夏のオクラは茹でるだけ・・・・
美味しい野菜は旬のものに限ります！！！ そして、今回「バターナッツかぼちゃ」を食べる機会をもらったことで、食べずに終わってしまっている野菜や食材がまだまだ沢山あるはずだと実感しました！青空レストランを見ていなかったら絶対に購入する気もなかったし、手に取ることもなかったと思います！！ そういう意味では人生の中で発見できていないものが「食」の中にもまだまだあるなと実感しました！！
できれば、旬を味わいながら、新しい食材も味わってみる。そう言う楽しみ方を人生の中でしていきたいと改めて思うことができました！！青空レストランに感謝です( ^ω^ )
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